Na arca congeladora, uma embalagem de caldeirada de peixe chamava por mim… Mas cadê as batatas?? Tinham fugido! Toca de fugir da caldeirada e partir para um arroz, pois então: Ingredientes: 1 emb. de caldeirada de peixe congelada 1 emb de delícias do mar 1 chávena de arroz 4 chávenas de água 1 cebola média … Continuar a ler
Aqui há uns tempos o meu marido resolveu ter um ataque qualquer em que só lhe apetecia comer um doce… Ora eram 23h, o que é que eu ia fazer aquela hora?? Pois bem, abri o frigorífico e tinha lá um pacote de natas e uma lata de leite condensado… Ingredientes: 1 lata de leite … Continuar a ler
Mais um restinho de frango para aproveitar, algumas folhas de massa filo a precisarem de ser aproveitadas e… Saíram uns folhadinhos! Ideais para um lanche, um piquenique, uma refeição ligeira, para levar na marmita, etc. Ingredientes: Folhas de massa filo q.b. Frango assado q.b. Fiambre de peru q.b. Fatias de queijo q.b. Molho de Coentros … Continuar a ler
O doce de vinagre traz-me recordações de infância… Lembro-me perfeitamente de o comer em casa dos meus avós, na ilha Terceira, e adorava-o! Nunca o tinha feito, mas lembrei-me dele a propósito da parceria com a Paladin e, como é óbvio, tinha de tentar fazê-lo. Entretanto descobri que, além de ser muito popular na Ilha … Continuar a ler
Quando eu era miúda a minha avó fazia muitas vezes esta torta para aproveitar sobras de carnes e eu adorava! Não tenho muito o hábito de a fazer, mas acho que isso vai mudar daqui para a frente! É que a torta, além de simples, é económica, fácil e versátil; Eu fiz um recheio de … Continuar a ler
Na semana passada apetecia-me fazer uns brigadeiros, mas ao mesmo tempo não queria uns brigadeiros “tradicionais”. Tinha no frigorífico uma embalagem de massa filo e pus a imaginação a trabalhar, a partir da inspiração vinda daqui… Ingredientes: 4 folha de massa filo, cortadas em 9 quadrados cada uma (para fazer 12 caixinhas) 2 cenouras médias … Continuar a ler
Aqui há dias tinha posto uma peça de carne de porco a descongelar, mas não me apetecia assá-la do modo “tradicional” (e ponho entre aspas porque há mil e uma maneiras de temperar carne para assar); pensei em arranjá-la em cubinhos e fazer carne à portuguesa, em tirinhas e fazer strogonoff e mais umas quantas … Continuar a ler
Algumas bananas congeladas porque já estavam a passar do ponto de serem comidas e um restinho de caramelo líquido foram o mote para o meu segundo gelado… Ingredientes: 4 bananas em pedaços 200 ml de natas light 200 ml de iogurte magro 3 c. de sopa de adoçante em pó 3 c. sopa de caramelo … Continuar a ler
Em período de férias, apetecem refeições simples, muito simples! E esta, além de simples, é rápida, saborosa e fácil, quer de fazer, quer de comer. 🙂 Ingredientes: 2 peitos de frango cortados em cubinhos 1 lata de cogumelos laminados 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho laminados 3 c. sopa de Molho à … Continuar a ler
Confesso que sou fã dos queijos Castelões… E o resto da família também! Volta e meia lá sai um petisco com um destes queijinhos e que bem que nos sabe sempre! 🙂 Por isso, fiquei bastante satisfeita quando soube que, durante o mês de Agosto, a marca – portuguesa, pois claro – vai ter em marcha … Continuar a ler
Por aqui todos gostamos (ou melhor, adoramos) saladas, principalmente quando está calor; por isso, é mais que normal que de vez em quando saiam umas refeições mais leves; desta vez resolvi experimentar o molho Mil Ilhas da Paladin! Ingredientes (quantidades a gosto): Couve lombarda cozida em água e sal Tomates em pedaços Pepino em pedaços … Continuar a ler
Este frango surgiu num dia em que a vontade de cozinhar não era muita mas, por outro lado, me apetecia experimentar mais um dos temperos Paladin. Tinha um frango em pedaços no frigorífico, a precisar de ser cozinhado; um pacote de sopa de cebola na despensa. Pus mãos à obra a partir destes dois ingredientes … Continuar a ler
Aqui há dias resolvi comprar uma máquina de gelados… E tal como já é meu hábito, não fui capaz de começar pelo mais simples, ou seja, experimentá-la e habituar-me a ela com receitas já testadas… Não, tive logo de começar a inventar! E assim, o primeiro geladinho a sair do meu novo “brinquedo” foi de … Continuar a ler
Há tempos que andava com vontade de experimentar fazer um bolo de courgette, mas a oportunidade nunca surgia… Pois ontem foi o dia! Inspirei-me neste bolinho maravilhoso, fiz algumas adaptações e saíu um bolinho de courgette com chocolate relativamente light e muito saboroso! Ingredientes: 2dl de iogurte natural magro 2 chávenas de adoçante em pó … Continuar a ler
Lembro-me de, quando era pequena, a minha mãe fazer um bolo de vinagre que eu adorava; infelizmente, ao longo dos anos e com várias mudanças de casa pelo meio, as receitas dela foram-se perdendo… Ontem fartei-me de dar voltas à cabeça (e à casa) à procura da receita deste bolo, mas não a encontrei. Por … Continuar a ler
Já devem ter ouvido falar da marca Paladin, certo??? Pertencente à Mendes Gonçalves, esta marca de temperos 100% nacional foi recentemente certificada com o selo Portugal Sou Eu, notícia de que dei conta aqui. 🙂 Hoje, venho falar mais um bocadinho sobre a Mendes Gonçalves; porquê? Porque o Cooking World teve o privilégio de receber um generoso cabaz … Continuar a ler
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