Uma Espécie de Arroz de Peixe

Uma Espécie de Arroz de Peixe

Na arca congeladora, uma embalagem de caldeirada de peixe chamava por mim… Mas cadê as batatas?? Tinham fugido! Toca de fugir da caldeirada e partir para um arroz, pois então: Ingredientes: 1 emb. de caldeirada de peixe congelada 1 emb de delícias do mar 1 chávena de arroz 4 chávenas de água 1 cebola média … Continuar a ler

Um Docinho Hiper Rápido!

Um Docinho Hiper Rápido!

Aqui há uns tempos o meu marido resolveu ter um ataque qualquer em que só lhe apetecia comer um doce… Ora eram 23h, o que é que eu ia fazer aquela hora?? Pois bem, abri o frigorífico e tinha lá um pacote de natas e uma lata de leite condensado… Ingredientes: 1 lata de leite … Continuar a ler

Rectângulos de Frango, Fiambre e Queijo em Massa Filo

Rectângulos de Frango, Fiambre e Queijo em Massa Filo

Mais um restinho de frango para aproveitar, algumas folhas de massa filo a precisarem de ser aproveitadas e… Saíram uns folhadinhos! Ideais para um lanche, um piquenique, uma refeição ligeira, para levar na marmita, etc. Ingredientes: Folhas de massa filo q.b. Frango assado q.b. Fiambre de peru q.b. Fatias de queijo q.b. Molho de Coentros … Continuar a ler

Doce de Vinagre com Farófias

Doce de Vinagre com Farófias

O doce de vinagre traz-me recordações de infância… Lembro-me perfeitamente de o comer em casa dos meus avós, na ilha Terceira, e adorava-o! Nunca o tinha feito, mas lembrei-me dele a propósito da parceria com a Paladin e, como é óbvio, tinha de tentar fazê-lo. Entretanto descobri que, além de ser muito popular na Ilha … Continuar a ler

Torta de Carne

Torta de Carne

Quando eu era miúda a minha avó fazia muitas vezes esta torta para aproveitar  sobras de carnes e eu adorava! Não tenho muito o hábito de a fazer, mas acho que isso vai mudar daqui para a frente! É que a torta, além de simples, é económica, fácil e versátil; Eu fiz um recheio de … Continuar a ler

Brigadeiros de Cenoura e Chocolate em Caixinhas de Massa Filo

Brigadeiros de Cenoura e Chocolate em Caixinhas de Massa Filo

Na semana passada apetecia-me fazer uns brigadeiros, mas ao mesmo tempo não queria uns brigadeiros “tradicionais”. Tinha no frigorífico uma embalagem de massa filo e pus a imaginação a trabalhar, a partir da inspiração vinda daqui… Ingredientes: 4 folha de massa filo, cortadas em 9 quadrados cada uma (para fazer 12 caixinhas) 2 cenouras médias … Continuar a ler

Carne de Porco Assada com Maionese

Carne de Porco Assada com Maionese

Aqui há dias tinha posto uma peça de carne de porco a descongelar, mas não me apetecia assá-la do modo “tradicional” (e ponho entre aspas porque há mil e uma maneiras de temperar carne para assar); pensei em arranjá-la em cubinhos e fazer carne à portuguesa, em tirinhas e fazer strogonoff e mais umas quantas … Continuar a ler

Gelado de Banana e Caramelo

Gelado de Banana e Caramelo

Algumas bananas congeladas porque já estavam a passar do ponto de serem comidas e um restinho de caramelo líquido foram o mote para o meu segundo gelado… Ingredientes: 4 bananas em pedaços 200 ml de natas light 200 ml de iogurte magro 3 c. de sopa de adoçante em pó 3 c. sopa de caramelo … Continuar a ler

Cubinhos de Frango com Molho à Cervejaria

Cubinhos de Frango com Molho à Cervejaria

Em período de férias, apetecem refeições simples, muito simples! E esta, além de simples, é rápida, saborosa e fácil, quer de fazer, quer de comer.🙂 Ingredientes: 2 peitos de frango cortados em cubinhos 1 lata de cogumelos laminados 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho laminados 3 c. sopa de Molho à Cervejaria … Continuar a ler

No Reino de Castelões…

No Reino de Castelões…

Confesso que sou fã dos queijos Castelões… E o resto da família também! Volta e meia lá sai um petisco com um destes queijinhos e que bem que nos sabe sempre!🙂 Por isso, fiquei bastante satisfeita quando soube que, durante o mês de Agosto, a marca – portuguesa, pois claro – vai ter em marcha uma … Continuar a ler

Salada Mil Ilhas

Salada Mil Ilhas

Por aqui todos gostamos (ou melhor, adoramos) saladas, principalmente quando está calor; por isso, é mais que normal que de vez em quando saiam umas refeições mais leves; desta vez resolvi experimentar o molho Mil Ilhas da Paladin! Ingredientes (quantidades a gosto): Couve lombarda cozida em água e sal Tomates em pedaços Pepino em pedaços … Continuar a ler

Frango com Molho de Cebola e Mostarda com Mel

Frango com Molho de Cebola e Mostarda com Mel

Este frango surgiu num dia em que a vontade de cozinhar não era muita mas, por outro lado, me apetecia experimentar mais um dos temperos Paladin. Tinha um frango em pedaços no frigorífico, a precisar de ser cozinhado; um pacote de sopa de cebola na despensa. Pus mãos à obra a partir destes dois ingredientes … Continuar a ler

Gelado de Xarope de Groselha

Gelado de Xarope de Groselha

Aqui há dias resolvi comprar uma máquina de gelados… E tal como já é meu hábito, não fui capaz de começar pelo mais simples, ou seja, experimentá-la e habituar-me a ela com receitas já testadas… Não, tive logo de começar a inventar! E assim, o primeiro geladinho a sair do meu novo “brinquedo” foi de … Continuar a ler

Bolo de Courgette com Chocolate

Bolo de Courgette com Chocolate

Há tempos que andava com vontade de experimentar fazer um bolo de courgette, mas a oportunidade nunca surgia… Pois ontem foi o dia! Inspirei-me neste bolinho maravilhoso, fiz algumas adaptações e saíu um bolinho de courgette com chocolate relativamente light e muito saboroso! Ingredientes: 2dl de iogurte natural magro 2 chávenas de adoçante em pó … Continuar a ler

Bolo de Vinagre de Frutos Vermelhos

Bolo de Vinagre de Frutos Vermelhos

Lembro-me de, quando era pequena, a minha mãe fazer um bolo de vinagre que eu adorava; infelizmente, ao longo dos anos e com várias mudanças de casa pelo meio, as receitas dela foram-se perdendo… Ontem fartei-me de dar voltas à cabeça (e à casa) à procura da receita deste bolo, mas não a encontrei. Por … Continuar a ler

Cooking World + Paladin

Cooking World + Paladin

Já devem ter ouvido falar da marca Paladin, certo??? Pertencente à Mendes Gonçalves, esta marca de temperos 100% nacional foi recentemente certificada com o selo Portugal Sou Eu, notícia de que dei conta aqui.🙂 Hoje, venho falar mais um bocadinho sobre a Mendes Gonçalves; porquê? Porque o Cooking World teve o privilégio de receber um generoso cabaz de … Continuar a ler