Carne de Porco Assada com Maionese

Aqui há dias tinha posto uma peça de carne de porco a descongelar, mas não me apetecia assá-la do modo “tradicional” (e ponho entre aspas porque há mil e uma maneiras de temperar carne para assar); pensei em arranjá-la em cubinhos e fazer carne à portuguesa, em tirinhas e fazer strogonoff e mais umas quantas ideias, mas de repente lembrei-me da maionese Paladin! Pois foi tiro e queda:

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Ingredientes:

1 peça de porco para assar (a minha tinha 1,380 kg)

3 a 4 colheres de sopa de maionese Paladin

Mistura de especiarias para grelhados (usei a que comprei numa das lojas Tiger aqui há dias)

Sal

Preparação:

Numa taça, misturar bem a maionese com sal a gosto e uma colher de sobremesa da mistura para especiarias para grelhados. Barrar bem a carne com este preparado, deixando uma camada generosa.

Colocar a carne numa assadeira, cobrir com papel de alumínio (a parte brilhante para o lado que fica em contacto com a carne!) e levar ao forno a 180ºC cerce de 1h a 1h10min. Retirar o papel de alumínio e levar novamente ao forno mais 20 minutos, para dourar a maionese.

Servir! Eu servi com um arroz branco aromatizado com vinagre de fruta com frutos vermelhos (que ficou uma maravilha) e tomate em cubos temperado apenas com um pouco de sal.

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Mais uma receita a repetir; cá em casa ninguém abriu a boca durante a refeição, o que é sinal que adoraram!! 🙂

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