Tartines

Cooking World - TartinesEu quero este livro!!!!

Tartine, para quem não sabe ou não se recorda, significa fatia de pão, em francês; o que significa que este livro, em pré-lançamento (sai já no dia 2 de Maio!), está recheado de… fatias de pão. Mas não são umas fatias de pão quaisquer, são sim 30 receitas de tartines gourmet! Venha o livro, que eu quero experimentá-las todas ou não adorássemos nós cá por casa petiscos à boa maneira dos portugueses, ora essa! (Pronto, está bem, as receitas são francesas, mas não deixam de ser peisscos, pois não??) 🙂

O meu maior problema vai ser traduzir as receitas… É que o francês não é o meu forte. 😦

Da autoria de Sabrina Fauda-Role e editado pela Marabout, Tartines custa, na Wook, 6,85€ e já pode ser pré-encomendado. Já na própria editora, na Marabout, custa 6,90€.

Fonte: Wook.

Cascas, Talos e Folhas

cooking-world-cascas-talos-e-folhasPara dar início à secção de livros, escolhi um que ando a namorar há meses! Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais, da autoria de Alexandre Fernandes e publicado em 2012 pela Editorial Planeta.

Sinopse:

“Não desperdice o que lhe faz bem – comer saudável é aproveitar integralmente os nutrientes que os alimentos nos dão: compre menos, desperdice menos, coma melhor!

Num mundo onde o desperdício impera, todos os dias deitamos para o lixo autênticos tesouros nutricionais. Parece-lhe estranho? Então verifique como, utilizando aquilo que normalmente rejeitamos nas nossas cozinhas, se pode preparar um mundo de receitas práticas e deliciosas, e surpreenda a família e os amigos com pratos originais, onde entram cascas, talos e outros «desperdícios» que são muitas vezes a parte mais nutritiva e rica dos alimentos. Dos aperitivos e entradas aos pratos principais e acompanhamentos, doces, bolos e sobremesas, bebidas e molhos, a originalidade impera!
Mas, muito mais do que um livro de receitas, o nutricionista Alexandre Fernandes propõe-nos um autêntico manual de boas práticas ecológicas, nutricionais e de higiene e segurança alimentar para adoptarmos no dia-a-dia, com conselhos para a organização da cozinha, a racionalização dos gastos e ensinamentos úteis para melhor prepararmos e conservarmos os alimentos frescos. Pode ser considerado ainda um livro de cozinha ideal para cozinheiros principiantes, com instruções pormenorizadas, tabelas de conversão e mesmo um pequeno dicionário da alimentação. Por isso, um livro indispensável também na sua casa!”

Fonte: Wook.

200 Receitas de Pão

Cooking World - 200 receitas de PaoJá foram publicadas no Cooking World algumas receitas retiradas deste livro pelas nossas contribuidoras (por exemplo aqui, aqui, aqui ou aqui), mas eu ainda não tinha falado sobre ele! Hoje é o dia.

200 Receitas de Pão, de Joanna Farrow e editado pela Livraria Civilização Editora, é um livro sobre… pão, pois está claro. Muitos pãezinhos para fazermos nas nossas casas, uns mais simples, outros mais complexos, uns mais exóticos, outros menos, mas todos deliciosos!

Diz a sinopse: “200 receitas de pão fáceis de preparar, para se deliciar todo o ano. Belas fotografias e instruções claras tornam este livro perfeito para todos os cozinheiros.”

Não é tão recente como isso (2010), mas será sem dúvida uma bela aquisição para quem gosta de variar nos pães que come, como eu! Encontra-se à venda por 11,10€ na Wook e na FNAC e muito provavelmente noutros pontos de venda também. 🙂

Fonte: Wook.

Cataplana Experience

Cooking World - Cataplana ExperienceO livro Cataplana Experience, da autoria de Fátima Moura, fotografias de Nuno Correia e editado pela Assírio&Alvim, já não é tão recente como isso, mas não deixa de merecer uma nota aqui pelo Cooking World. Vencedor do prémio Best Easy Recipes Book – Gourmand World Cookbook Awards 2009, traz-nos diverdsas receitas, todas elas de chefs portugueses, para a cataplana; e até doces na cataplana constam do livro!

Diz a sinopse: “Neste maravilhoso livro de cozinha de Fátima Moura, dez dos mais geniais chefs que trabalham em Portugal reinventaram a utilização da cataplana para receitas de todos os tipos, das mais saborosas entradas às mais deliciosas sobremesas. O livro é soberbamente ilustrado pelas fotografias de Nuno Correia.”

Na Bertrand online, está disponível por 38,00€.

Fonte: Bertrand.

Cozinha para Dias Felizes

Cooking World - Cozinha Para Dias FelizesHoje trago-vos uma recomendação de um leitor do Cooking World! O livro Cozinha para Dias Felizes, da nossa tão conhecida food blogger Laranjinha. 🙂

Já andava para falar sore este livro, mas ainda não tinha calhado e, já que foi recomendado por um leitor, pareceu-me a altura certa para o fazer! Acredito que muitos de vocês não só já conhecem como já têm o livro (eu tenho!), mas é sempre bom destacar aquilo que é muito bom, certo?? E este livro é um exemplo disso mesmo.

Diz a sinopse: “As receitas da Laranjinha falam-nos ao coração e deixam-nos um sorriso no estomago. São temperadas com uma pitada de amor, duas colheres de carinho e muita dedicação.

Estas páginas são mais que um livro, são uma história de vida transformada em receitas acessíveis a qualquer cozinheira(o) que saiba que para fazer alguém feliz, basta servir-lhes uma boa sopa.

O que começou num blog (www.cincoquartosdelaranja.com) de partilha de receitas é hoje uma expressão da vida da sua autora, das pessoas que a rodeiam, das suas viagens, etc. Neste livro, a Laranjinha quer mostrar-lhe não só como fazer as suas receitas favoritas, como também ter prazer na escolha dos ingredientes e nos momentos de partilha na sua confecção.”

Editado pela Marcador, e da autoria de Isabel Zibaia Rafael (a Laranjinha), são 256 páginas maravilhosas… À venda em várias superfícies; na Bertrand online, por exemplo, custa neste momento 17,96€.

Fonte: Bertrand.

Bolos e Biscoitos: Decorar com Magia

Cooking World - Bolos e Biscoitos Decorar cm MagiaPreciso de comprar este livro… E rapidamente! Pode ser que comece a aprender qualquer coisa (muito simples, de preferência) sobre decoração de bolos! A autora de Bolos e Biscoitos: Decorar com Magia é a famosa cake designer Annie Rigg e a publicação é da responsabilidade da MEL Editores, onde é possível adquirir a obra por 19,25€.

Diz a sinopse: “É daquelas pessoas que adora fazer bolos para ocasiões especiais e procura ideias novas? A rainha dos bolos, Annie Rigg vai dar-lhe uma ajuda com este livro. Encontrará mais de 50 ideias fáceis para confeccionar e decorar bolos, bolinhos e cupcakes, acompanhadas de fotografias que dão uma preciosa ajuda nos momentos ligeiramente mais complicados.”

Parece bem, não parece??

Fonte: MEL Editores.