Gelado de Banana e Caramelo

Algumas bananas congeladas porque já estavam a passar do ponto de serem comidas e um restinho de caramelo líquido foram o mote para o meu segundo gelado…

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Ingredientes:

4 bananas em pedaços

200 ml de natas light

200 ml de iogurte magro

3 c. de sopa de adoçante em pó

3 c. sopa de caramelo líquido

Preparação:

Refrigerar bem todos os ingredientes.

Picar as bananas na trituradora (as minhas estavam congeladas, mas podem utilizar bananas não congeladas).

À parte, bater as natas até que fiquem bem firmes; adicionar os iogurtes e o adoçante em pó e misturar; acrescentar as bananas e o caramelo e envolver bem.

Colocar o preparado na máquina de gelados durante 30 a 35 minutos; depois de pronto, levar ao congelador por 30 minutos a 1h antes de servir. Se não tiver máquina, coloque o preparado no congelador e vá batendo energicamente a cada 30 minutos, para quebrar os cristais de gelo que se forem formando.

Eu servi simples porque não tinha mais caramelo, mas pode servir com um pouco de caramelo líquido por cima.

Uma sobremesa docinha mas que não esquece a importância do consumo diário de fruta! 🙂

Gelado de Xarope de Groselha

Aqui há dias resolvi comprar uma máquina de gelados… E tal como já é meu hábito, não fui capaz de começar pelo mais simples, ou seja, experimentá-la e habituar-me a ela com receitas já testadas… Não, tive logo de começar a inventar!

E assim, o primeiro geladinho a sair do meu novo “brinquedo” foi de groselha e bem saudável! Querem ver??

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Ingredientes:

200ml de creme de soja (substituto de natas)

300ml de iogurte natural magro

1dl de xarope de groselha

2 c. sopa de adoçante em pó (mas acho que não era preciso!)

Preparação:

Refrigerar bem todos os ingredientes.

Bater o creme de soja até que fique firme (juntei umas gotinha de sumo de limão para facilitar a tarefa); depois do creme batido, adicionar os iogurtes, o adoçante e o xarope de groselha e misturar bem.

Colocar o preparado na máquina de gelados e deixar em funcionamento por 40 minutos. Colocar no congelador cerca de 1/2 hora se necessário e servir!

Viram?? Simples, económico, rápido e saudável! Fez sucesso cá por casa 🙂

Gelado de Natas e Redução de café

Nota Cooking: Contribuição do blog 7 Gramas de Ternura! Original aqui. 🙂

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Ingredientes:

2 iogurtes naturais
2 dl de natas
1/2 lata de leite condensado
4 claras
5 c. sopa de redução de café Casa da Prisca.
sumo de meio limão

Preparação:

Bata as natas na batedeira até estarem bem firmes. Junte os iogurtes e bata mais um pouco. Adicione o leite condensado e envolva. Bata as claras em castelo firme e adicione-as ao preparado anterior, com a ajuda de uma colher metálica. Adicione a redução de café, o sumo de limão e envolva devagar.

Coloque o preparado numa caixa com tampa e leve ao congelador. Cerca de 15 minutos antes de utilizar, retire o gelado do congelador. Sirva o gelado com um fio de redução de café por cima.

(Imagem cedida pela autora) Mª José Machado – 7 Gramas de Ternura.

Gelado de Manga

Nota Cooking: Contribuição do blog Oficina das Papitas! Original aqui 🙂

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Ingredientes:

2 mangas grandes e maduras ou, em alternativa, 400g de polpa de manga em lata;

3 claras de ovo + 3 colheres de sopa de açúcar;

1 pacote de natas – 200ml + 2 colheres de sopa de açúcar;

4 ou 5 gotas de sumo de limão.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no frigorífico 1/2 hora antes do início da preparação do gelado. Bater as claras em castelo juntamente com o açúcar, até ficar um merengue firme. Bater as natas com o açúcar e o sumo de limão até montarem. Descascar e triturar a polpa das mangas. Juntar esta polpa às claras em castelo, mexendo com muito cuidado para não perderem o ar. Juntar as natas batidas e envolver até ficar homogéneo.

Colocar na máquina de gelados e seguir as instruções do fabricante. Caso não tenha máquina, levar ao congelador e, nas primeiras 2 horas, ir mexendo vigorosamente com um garfo de 1/2 em 1/2 hora para evitar a formação de cristais de gelo.

(Imagem cedida pela autora) Maria Papitas – Oficina das Papitas.