Acabou-se a Essência de Baunilha? Não Desespere!

Sabem fazer essência de baunilha? Pois eu também não sabia, mas a verdade é que é super simples, querem ver?

Imagem retirada da internet via Google Imagens

1º Método: Coloque uma vagem de baunilha dentro de um recipiente e adicione 560ml de vodca; agite diariamente durante duas semanas e a sua essência está pronta a utilizar!

2º Método: Raspe as sementes de 3 vagens de baunilha e coloque-as dentro de uma garrafa de rum, juntamente com as vagens; deixe repousar durante três semanas, agitando ocasionalemente!

3ª Método: Coloque 120ml de vodca num tachinho e aqueça até fumegar, mas sem ferver. Parta duas vagens de baunilha em pedacinhos para dentro de um frasco ou garrafa; adicione a vodca quente e feche hermeticamente. Deixe repousar durante uma semana, agitando com alguma frequência.

Algumas notas:

Para uma essência mais forte, utilize uma bebida com maior percentagem de álcool e raspe as sementes da vagem;
Para uma essência mais fraca, utilize as vagens inteiras e uma bebida alcoólica com menor percentagem de álcool;
Agite o recipiente antes de cada utilização, para misturar bem os sabores;
Se o recipiente for guardado num local escuro e fresco, esta essência dura vários meses, senão mesmo anos, devido ao elevado teor de álcool;
Se quiser adoçar a sua essência, adicione 2 a 3 colheres de sopa de xarope de milho ou açúcar por cada 240ml de álcool; tenha em atenção que o xarope de milho dissolverá melhor que o açúcar.

Além de ser muito fácil de fazer, sai mais barato do que comprar a essência e, além disso, ainda pode servir como um bonito e elegante presente caseiro para uma amiga!

Fonte: Tipnut.