Strudel de Pera e Chocolate à La Wild

Nota Cooking: Contribuição do blog The Wild Kitchen! Original aqui. 🙂

Cooking World - Strudel de Pera e Chocolate a la Wild

Ingredientes:

1 rolo de massa Folhada

2 Peras

2 c. (sopa) de Açúcar Mascavado

1 c, (sobremesa) de Canela

4 quadrados de Chocolate para Culinária

2 c. (sopa) de Coco

Avelãs qb

Leite qb

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se papel vegetal, depois desenrola-se a massa folhada. Comecem por descascar as peras e retirando as pevides, depois lamina-se as peras e colocam-se ao longo da massa deixando espaço nos lados, polvilha-se as peras com o açúcar mascavado, a canela e o coco, depois corta-se os quadrados de chocolate em bocados pequenos e espalha-se por cima da pera, lamina-se as avelãs e espalhamos também por cima do recheio.

Por fim fechamos o rolo de massa, fazendo tipo uma trouxa, pincelamos com um pouco de leite e levamos ao forno a 180º cerca de 20 minutos.

Podem polvilhar com açúcar em pó.

(Imagem cedida pelo autor) Paulo Herculano – The Wild Kitchen.

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