Atum Gratinado Aromatizado com Tomilho

Nota Cooking: Contribuição do blog Histórias e Aromas! Original aqui.

Hoje deixo aqui um pratinho que fiz num dia em que não estava mesmo nada virada para a cozinha!

Tudo o que me aparecia à frente não me apetecia, até que vi umas latinhas de atum e toca de utilizá-las!

Sirvam-se.

cooking - Atum Gratinado

Ingredientes:

2 Latas de Atum Médias (em Água)
1 Lata de Atum Média (em Azeite)
Massa Espiral Milaneza
1 Cebola
1 Pacote de Bechamel Levíssima (grande) Parmalat
Polpa de Tomate q.b
Tomilho q.b
Queijo Ralado q.b
Sal

Preparação:

Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.

Unta-se a Wok com azeite, pica-se a cebola e refoga-se. Junta-se a polpa de tomate, uma pitada de sal e de açúcar e deixa-se ferver.

Junta-se o atum (previamente escorrido e às lascas) e deixa-se cerca de 3 minutos em lume brando.

Coloca-se no tabuleiro juntamente com as massas, mistura-se bem, cobre-se com o bechamel, polvilha-se com queijo ralado e tomilho.

Leva-se ao forno pré aquecido a 180º até ficar douradinho.

A quantidade de polpa de tomate é relativa, junte ao seu gosto até ficar cremoso o suficiente.

Acompanhei com manga e milho!

Adorei o sabor do tomilho, ficou um prato muito saboroso, rápido e barato. Eu junto sempre uma pitada de açúcar quando utilizo tomate para reduzir a sua acidez; cá em casa tenho por hábito utilizar atum em água pois torna-se mais saudável, mas nestas ocasiões misturo sempre com uma lata de azeite para realçar mais o seu sabor.

(Imagem cedida pela autora) Cláudia Lameiras – Histórias e Aromas.

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Orzo com Hortelã

Nota Cooking: A primeira contribuição da Oficina das Papitas! Original aqui. 🙂

Hoje trago um acompanhamento de preparação muito simples e muito delicioso.

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O que preparar:

2 cenouras médias;

200g de Orzo;

Dentes de alho;

Sumo de ½ limão;

1 colher de sopa de manteiga;

3 colheres cheias de hortelã picada;

Sal a gosto.

Como preparar:

Tirar a casca às cenouras, parti-las em cubos pequeninos e cozer em água temperada com sal.

Cozer a massa em água temperada com sal, obedecendo aos tempos indicados na embalagem para não ficar crua ou cozer demasiado. Escorrer a massa e adicionar a manteiga e os alhos ralados. Envolver bem e misturar de seguida os cubos de cenoura cozida. Levar ao lume por 2’ e juntar o sumo de limão, envolvendo bem. Retirar do lume, misturar a hortelã picadinha e servir de imediato.

Mãos à obra.

Receita adaptada de um dos meus blogs favoritos.

(Imagem cedida pela autora) Maria Papitas – Oficina das Papitas.