ABC dos Alimentos: O Cravinho em Versão Rápida!

Nota Cooking: Contribuição do Paulo Herculano, autor do blog The Wild Kitchen!

Cooking World - ABC dos Alimentos - Cravinho

O Syzigium aromatium ou cravinho pertence à família das Mirtáceas e desde há muito é utilizada no Oriente para eliminar o mau hálito e comunicar “bom cheiro”. Na China do séc. III antes de Cristo, era mastigada antes de se falar com o Imperador, e ainda hoje, se reconhece o seu aroma, à porta de alguns consultórios de dentistas, onde a “essência de cravo” é utilizada devido às suas propriedades antissépticas. Na Índia e na Pérsia, são-lhe atribuídas propriedades afrodisíacas.

O sabor picante e aroma a flores e frutos tropicais do cravinho é excepcional em pratos de caça, caldeiradas, guisados, estufados,  sopas e marinadas.

Benefícios para a Saúde:

● Estimulante

● Propriedades Aperitivas

● Elimina os Gases Intestinais

Fonte: Vaqueiro.

Paulo Herculano – The Wild Kitchen.

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