Truta Salmonada com Mostarda de Endro e Bacon

Nota Cooking: Contribuição do blog Come, Bebe, Sorri e Ama! Original aqui. 🙂

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Ingredientes:

1 Truta Salmonada
4 fatias Bacon
1 c. sopa Mostarda de Endro
Sal
1 c. chá raspa Limão
1 c. chá Alho em pó

Misturar bem a mostarda com o sal, a raspa de limão e o alho em pó.

Colocar uma fatia de bacon na barriga da truta.

Barrar a truta com a mistura de mostarda.

Enrolar a truta nas restantes fatias.

Assar em forno pré-aquecido 180º cerca de 30 minutos.

Acompanhei com feijão verde e ovo cozido.

(Imagem cedida pela autora) Rosário Mota – Come, Bebe, Sorri e Ama.

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Esparguete à Bolonhesa com Bacon

Nota Cooking: Contribuição do blog Mais um sobre Culinária! Original aqui. 🙂

Por aqui as refeições querem-se rápidas e saborosas, e se há coisas que os meus filho gostam é de massas. E por isso saiu uma esparguete a bolonhesa, que faço muito mais vezes desde que tenho a minha ajudante, a bimby, já que antes a coisa não corria muito bem!

Desta vez juntei uns bocadinhos de bacon, ficou muito saboroso e posso dizer que não sobrou nada!

Cooking World - Esparguete a Bolonhesa com Bacon

Ingredientes:

500 gr de carne picada (compro já de porco e vaca misturada)
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura (opcional)
1 lata de cogumelos (opcional, desta vez não usei)
1 embalagem de bacon em pedaços
50gr de azeite (ponho a olho +-)
300 gr (+-) de polpa de tomate
sal qb
pimenta qb
Massa esparguete ou outra a gosto

Preparação:

Na Bimby: No copo da bimby colocar a cebola, o dente de alho, a cenoura e os cogumelos (caso use), e triture tudo na vel 6 durante uns segundos. Com a ajuda de uma espátula baixe o que está nos lados do copo e acrescente a polpa de tomate, misture tudo 1 min vel 7, acrescente o azeite, e misture uns seg na vel 3, acrescente o bacon. Programe 7 min, temp 100º, vel 1. Quando terminar acrescente a carne e rectifique os temperos e programe 10 min, temp 100º vel colher inversa.
Depois de pronto e já com a massa cozida basta misturar a massa e a carne numa terrina e servir.

Tradicional: Pique a cebola, o alho e a cenoura, os cogumelos pode triturar ou deixar inteiros se preferir.

Num tacho coloque o azeite no fundo e a cebola, o alho e a cenoura picada e também a polpa de tomate e o bacon, e deixe refogar um pouco, deve ter de acrescentar um pouco de agua, para não pegar, e acrescente logo em seguida a carne e deixe cozinhar.

Depois de cozinhada é só misturar com a massa previamente cozida.

(Imagem cedida pela autora) Hélia Silva – Mais um sobre Culinária.

Pãezinhos com Bacon e Ovo

Nota Cooking: Nova contribuição do blog EntreLaços e Pérolas!

Mais um petisco fácil de fazer e que é ideal para um lanche ou uma entrada! Esta receita foi adaptada dos livrinhos de receitas que o jornal Correio da Manhã ofereceu em tempos como suplemento.  De título “Receitas de cozinha económica, para comer bem, gastando pouco” este volume dedicado às “Entradas” contém esta ideia maravilhosa, económica e rápida!

Deixo-vos a receita que fiz:

Cooking World - Paezinhos com bacon e ovoIngredientes:

6 pães tipo carcaça
6 ovos
200g de bacon fatiado
100g de queijo mozzarella ralado
queijo creme para barrar

sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Corte o topo dos pães e, com as pontas dos dedos, pressione o miolo contra as “laterais” do pão, de modo a criar um espaço no interior onde possa alojar os ingredientes. Se o pão tiver muito miolo, retire o excesso com a ajuda de uma colher.

Barre o interior com queijo creme e recheie com as fatias de bacon e com o queijo ralado, de modo a deixar um espaço onde possa colocar um ovo no interior de cada pão. Tempere com sal e pimenta moída e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até os ovos estarem cozinhados.

Sirva quente!

(Imagem cedida pela autora) EntreLaços e Pérolas