Alourado de Bacalhau e Delicias do Mar

Nota Cooking: Contribuição do blog Cozinha da Duxa! Original aqui.

Ingredientes:cooking alourado
(para 2 pessoas)

1 embalagem Bacalhau Fresco Desfiado Pescanova
1/2 embalagem de 250 g de Delicias do Mar Pescanova
1 frasco de grão cozido
1 cebola grande picada
azeitonas descaroçadas
4 dentes de alho
2 ovos cozidos
azeite
2 colheres de sopa de vinagre
salsa fresca
pimenta
sal

Preparação:

Ferva por dois minutos o bacalhau. Escorra e reserve.
Coza os ovos. Reserve.

Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e quando estiver bem quente junte o bacalhau desfiado, e as azeitonas deixando alourar um pouco.

Incorpore a cebola , os alhos descascados e picados, adicione o grão cozido (escorrido) e salpique com o vinagre.
Junte as delicias do mar cortadas em rodelas, rectifique os temperos e deixe apurar alguns minutos.

Transfira tudo para uma travessa de servir, polvilhe com salsa fresca picada,  decore com os ovos cozidos cortados em gomos, e finalize regando tudo com um fio de azeite.

Notas: Este prato pode tanto pode ser servido quente ou frio, é bom das duas formas.

(Imagem cedida pela autora) Dulce Caldeira – Cozinha da Duxa

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Uma Homenagem

A Duxa, autora do blog A Cozinha da Duxa e contribuidora do Cooking World, comemorou ontem o seu aniversário. E, como é óbvio, a equipa não podia deixar de lhe dar os parabéns!

Cooking World - A Cozinha da Duxa

Resolvemos fazê-lo em jeito de homenagem; assim, vários elementos da nossa equipa escolheram a sua receita favorita d’A Cozinha da Duxa. Querem saber como ficou a nossa selecção? Pois aqui têm (sem nenhuma ordem em particular):

Cláudia Lameiras (Histórias e Aromas): Caldeirada de Argolas do Mar

Natacha Calado (Cooking World): Coquitos

Paula Vieira (Doce Mais ou Menos): Mousse de Iogurte com Framboesas

Cooking World - Mousse de Iogurte com Framboesas

Mena Lopes (As Aventuras de uma Mamã): Tarte de Maçã para Abraçar o Outono

Paula Moita (Partilhando Sabores e Receitas) e Maria Teixeira (Limited Edition): Muffins com Calda de Morangos

Joana Oliveira (Entre Tachos e Sabores) e Libelinha (Emoção às Colheradas): Brownies com Especiarias

Cooking World - Brownies com Especiarias

Lena Santos (Sabores Leves): Lemon Cheesecake

Aida Silva (Doces em Casa): Pão Rústico com Salsichão

Susy M (Tertúlia da Susy): Tarte de Grão com Amêndoas

Cooking World - Tarte de Grao com Amendoas

Mariana Teixeira (Receitas para a Felicidade) e Catarina Sá (A Cozinha da Kinhas): Pão de Ló de Alfeizerão

Cláudia Pinto (Delícias cá da Casa): Mousse de Batata Doce

Helena Pereira (Cooking) e Rosário Mota (Come, Bebe, Sorri e Ama): Caracóis de Figo com Mostarda

Cooking World - Caracóis de Figo com Mostarda

Élia Magro (O Gosto pela Cozinha): Pudim de Ananás e Coco no Liquidificador

Hélia Silva (Mais um sobre Culinária): Um Bolo para a Maria

Lúcia Fernandes (O Barriguinhas): Crumble de Morangos

Cooking World - Crumble de Morangos

Maria Papitas (Oficina das Papitas): Linguine com Salmão e Courgette em Molho Caesar

Paulo Herculano (The Wild Kitchen): Requeijão

Isabel Fernandes (Blog do Chocolate e Brisa Marítima): Um Bolo de Chocolate para Comemorar um Aniversário

Cooking World - Bolo de Chocolate

Nem todos os contribuidores conseguiram participar pelas mais diversas razões, nomeadamente profissionais e familiares, mas mesmo assim parece-me que está aqui uma boa selecção de receitas da Duxa, todas elas muito saborosas e apetitosas… Agora toca de irem espreitar!!!

E muito obrigada a todos aqueles que colaboraram nesta ideia! 🙂

Nota: As imagens vieram d’A Cozinha da Duxa, claro!