Rectângulos de Frango, Fiambre e Queijo em Massa Filo

Mais um restinho de frango para aproveitar, algumas folhas de massa filo a precisarem de ser aproveitadas e… Saíram uns folhadinhos! Ideais para um lanche, um piquenique, uma refeição ligeira, para levar na marmita, etc.

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Ingredientes:

Folhas de massa filo q.b.

Frango assado q.b.

Fiambre de peru q.b.

Fatias de queijo q.b.

Molho de Coentros e Alho Paladin q.b.

Preparação:

Desfie o frango e parta grosseiramente as fatias de queijo e de fiambre. Envolva tudo com a ajuda do molho de coentros e alho.

Corte as folhas de massa filo no tamanho que desejar (eu parti cada folha em três rectângulos). Sobreponha 2 pedaços de massa, coloque um pouco da mistura no centro e enrole (pode pincelar as folhas com um pouco de azeite ou manteiga derretida, eu não o fiz).

Leve ao forno cerca de 12 minutos ou até a massa estar cozida e douradinha.

Torta de Carne

Quando eu era miúda a minha avó fazia muitas vezes esta torta para aproveitar  sobras de carnes e eu adorava! Não tenho muito o hábito de a fazer, mas acho que isso vai mudar daqui para a frente! É que a torta, além de simples, é económica, fácil e versátil; Eu fiz um recheio de frango para aproveitar um bocadinho de frango assado que tinha cá em casa, mas podem rechear com qualquer carne e até com peixe!

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Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos

1 chávena de leite

1 chávena de farinha

1 pitada de sal

Para o recheio:

1 peito de frango assado

1/2 chouriço de carne corrente

1 cebola média

2 dentes de alho

1 lata pequena de tomate pelado (só o tomate, sem o líquido)

2 c. sopa de azeite

Para decorar:

Molho de Azeitonas e Oregãos Paladin

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater as gemas com a farinha, o leite e a pitada de sal., acrescentando depois as claras previamente batidas em castelo.

Colocar o preparado num tabuleiro bem untado (ou forrado com papel vegetal) e levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até a massa estar cozida e douradinha.

Entretanto, fazer o recheio:

Pique a cebola, os dentes de alho e os tomates com a picadora.

Aqueça o azeite num tacho, adicione a mistura anterior e deixe refogar bem em lume médio-baixo.

Desfie e pique o frango juntamente com meio chouriço de carne corrente; adicione ao refogado e deixe cozinhar mais um pouco, para que o líquido entretanto formado evapore. quase totalmente.

Montagem:

Retire a massa do forno e, quando já tiver arrefecido um pouco, desenforme para cima de um pedaço de película aderente (vai servir para conseguirmos enrolar a torta).

Distribua o recheio por cima da massa e enrole, com cuidado, ajeitando sempre que necessário, de forma a evitar que a massa se parta ou o recheio saia pelas laterais. Disponha a torta num prato de servir, decore com molho de azeitonas e orégãos Paladin e sirva acompanhado de uma bela salada!

O melhor?? Esta torta ainda é mais deliciosa quando está fria…

Muffins de Queijo Feta e Tomate Seco

Nota Cooking: Contribuição do blog Brisa Marítima! Original aqui. 🙂

Já tinha referido o quanto adoramos bolos, bolinhos e afins cá por casa e, há umas semanas atrás vi estes muffins no blog “Petiscos e Miminhos“, tendo ficado com a mais absoluta certeza de que os iria testar num dia em que o tempo e a boa disposição me contemplassem…

Muffins Queijo e Tomate4

Ingredientes: (deu-me para 24 muffins)

280gr de tomate seco em azeite (uma embalagem)

4 ovos

1 colher de café de sal

1 colher de chá de açúcar

200gr de queijo feta

200 ml de leite

350gr de farinha com fermento

Orégãos para polvilhar

24 forminhas de papel

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque numa taça o azeite da embalagem de tomate seco.

Junte os ovos, o sal e o açúcar e bata tudo muito bem.

Corte o tomate seco em tiras e o queijo feta em pequenos cubos.

Acrescente ao preparado e misture tudo.

Por fim, envolva delicadamente a farinha em alternância com o leite.

Coloque as forminhas de papel em formas próprias para o forno (alumínio ou silicone) para que as de papel fiquem com bom suporte e distribua a massa pelas formas.

Polvilhe os muffins com orégãos.

Leve ao forno cerca de 20 minutos.

Faça o teste do palito.

Estes muffins podem ser congelados, o que se torna uma grande mais-valia.

(Imagem cedida pela autora) Isabel Fernandes – Brisa Marítima.

Cá por Casa Faz-se Assim: Mini Pastelinhos de Bacalhau e Grão

Por vezes as despesas inesperadas condicionam um pouco aquilo que compramos no supermercado… Por outro lado, sabe sempre bem ter uns salgaditos praticamente prontos a consumir! E em época de (suposto) calor, os mesmos dão imenso jeito para levar para a praia, para um picnic, enfim, para qualquer lado, certo? E também são ideais como entradas, aperitivos, snacks… Digamos que versatilidade não lhes falta!

Pois esta é a minha versão de pastelinhos de bacalhau… com grão! Económicos, simples e saudáveis, até porque assam no forno em vez de serem fritos. E também podem servir como refeição principal, acompanhados de um arrozinho e salada. Querem ver?

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Ingredientes:

250, de bacalhau cozido desfiado

500g de grão cozido (usei uma lata grande)

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1 ovo

2 c. sopa de azeite

2 c. sopa de polpa de tomate

1 c. sopa (bem cheia) de salsa picada

5 c. sopa de farinha integral

Pimenta q.b. (opcional, eu não pus)

Pão ralado q.b.

Preparação:

Picar o bacalhau e o gão na picadora até formar uma pasta.

Numa taça grande, colocar todos os ingredientes menos o pão ralado e misturar bem, de preferência com as mãos, até que se forme uma massa homogénea.

Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, moldar os pastelinhos e passá-los por pão ralado.

Se pretender congelar os pastelinhos, dispô-los num recipiente adequado e colocá-los no congelador.

Para consumir de imediato, forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, dispor nele os pastelinhos e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 20 minutos, virando-os a meio do tempo.

Por aqui, estas quantidades renderam 64 mini pastelinhos. 🙂

Croquetes de Alheira com Sementes de Sésamo

Nota Cooking: Contribuição do blog Oficina das Papitas! Original aqui. 🙂

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Ingredientes:

1 alheira de caça;

Ovo batido;

Sementes de sésamo;

Óleo bem quente para fritar.

Preparação:

Tirar a pele à alheira e tender bolinhas do tamanho de nozes. Passá-las por ovo batido, em seguida por sementes de sésamo e fritar em óleo bem quente. Deixar escorrer sobre papel absorvente…

Et Voilá!!!

Delicioso.

Mãos à obra.

(Imagem cedida pela autora) Maria Papitas – Oficina das Papitas.

Bolachinhas Vegan de Sementes e Dois Patês

Nota Cooking: Contribuição do blog Delícias Cá da Casa! Original aqui. 🙂

Cooking World - Bolachinhas Vegan de Sementes e dois pates

Ingredientes:

– 310g de farinha integral
– 45g de sementes de sésamo pretas e brancas
– 25g de linhaça dourada
– 20g de sementes de papoila
– 3 col. sopa de azeite
– uma pitada de sal
– 1/3 cup de farinha tipo 65
– 1 col. chá de fermento em pó
– 1 cup de água
– 1 col. chá de gengibre

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no robot e deixar trabalhar a massa até ficar uma bola (na Bimby,  vel. 4, 1m; vel. espiga, 2m).

Estender a massa o mais fino possível, cortar com um cortador (eu usei redondo) e levar a cozer a 200º, forno pré-aquecido durante 10m.

Deixar arrefecer numa rede.

Paté de queijo fresco, paio e fiambre

Ingredientes:

– 30g de paio
– 45g de fiambre
– 65g de queijo fresco de barrar
– 1 col. café mal cheia de alho e jindungo Espiga
– 1. col. sopa de maionese
– cebolinho

Preparação:

Coloque no robot ou no copo da varinha mágica: paio, fiambre, queijo fresco, alho e jindungo e maionese e triturar (na Bimby,  vel. 6, 15 seg.).

Cortar o cebolinho e envolver.

Servir fresco.

Guacalau (minha adaptação do guacamole)

Ingredientes:

– 1 tomate pequeno (sem as sementes)
– 1 cebola nova pequenina
– 1 abacate maduro pequeno
– 8 azeitonas recheadas
– 2 col. sopa de queijo filadélfia
– sal + pimenta q.b.
– 1 col. café de alho e jindungo Espiga

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no robot ou no copo da varinha mágica e triturar até ficar cremoso (na Bimby, vel. 6, 10 seg.)

Servir fresco.

(Imagem cedida pela autora) Cláudia Pinto – Delícias Cá da Casa.

Tarte de Requeijão

Nota Cooking: Contribuição do blog Brisa Marítima! Original aqui. 🙂

Cooking World - Tarte de Requeijao

Ingredientes: MASSA:

  • 150 gr. de farinha de trigo
  • 100 gr. de farinha integral
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 ovo grande
  • 0,5 decilitros de vinagre (coloquei um pouco menos)

RECHEIO:

  • 300 gr. de alho francês cortado
  • 250 gr. de courgetes cortadas em bocadinhos pequenos (ou ervilhas)
  • 20 gr. de sultanas douradas
  • 30 gr. de miolo de noz
  • 200 gr. de requeijão
  • 4 a 5 pés de tomilho-limão
  • pimenta preta q.b.
  • 100 gr. de queijo mozzarela

Preparação: Ligue o forno a 200º C. Misture as farinhas com as sementes de linhaça e o sal. Adicione o azeite, o ovo e o vinagre de sidra e amasse todos os ingredientes. Estenda a massa com o rolo untado de farinha e coloque-a numa tarteira de 24 cm. de diâmetro, forrada com papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e deixe repousar enquanto prepara o recheio. Lave e escorra o alho francês, corte-o em rodelas. Se escolher usar courgetes, corte-as em pedaços pequeninos. Leve o azeite a lume brando num tacho, com o alho francês e as courgetes (ou ervilhas), tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes estarem macios. Retire do lume, junte as folhas de tomilho-limão, o requeijão (previamente desfeito em pedaços), as sultanas e as nozes grosseiramente picadas. Tempere com a pimenta e misture bem. Deite na tarteira, vire os bordos da massa sobre o recheio e coloque na prateleira mais baixa do forno. Passados 20 minutos, polvilhe com o queijo mozzarela ralado e leve novamente ao forno por mais 15/20 minutos. (Imagem cedida pela autora) Isabel Fernandes – Brisa Marítima.

Soufflê de Atum e Feijão

Nota Cooking: Contribuição do blog Uma Pedra de Sal! Original aqui.
A primavera chegou (finalmente) e começou a apetecer e muito comidas mais ligeiras. No corre-corre habitual lembrei-me de repente que estava quase a terminar o aniversário do blog da Catarina da Cozinha da Kinhas! E foi mais que razão para saber na perfeição o que fazer para festejar este aniversário! Um souflé! Um souflé com um aspecto bem primaveril, claro está!
A escolha de ingredientes foi inusitada e agora que leio quase que nem me soa bem, mas confesso que nunca tinha provado um souflé tão bom. Às vezes as escolhas mais estranhas sao as que resultam melhor e sem dúvida a cremosidade do feijão e o salgado do queijo e do peixe de conserva acabaram por casar na perfeição. Sendo uma festa, não poderia deixar de engalanar o petisco!
Aprovado cá por casa, veremos se a Catarina e a sua família aprova!

[Um à parte: como li na diagonal as regras e queria mesmo era não faltar à festa, esqueci-me de fotografar a embalagem do queijo Gruyere… Eu sei que é uma falha imperdoável e claro está, ainda que possa ser desclassificada por tal, fica a vontade de estar presente].

 

Ingredientes:cooking - souflé

(para 6 pessoas)

1 lata de atum em azeite

150 gr de feijão vermelho cozido (pode usar manteiga ou outro)

50 gr de queijo Gruyere (pode usar outro da sua preferência)

250 gr de leite

25 gr de farinha

25 gr de manteiga

2 ovos

sal e pimenta qb

courgetes redondas qb (opcional)

 

Preparação:

Coloque o queijo no copo da Bimby e processe 5 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Coloque no copo o leite, a farinha e a manteiga e programe 6 minutos, 90º, velocidade 4.

Findo o tempo, adicione as gemas, o atum e o feijão e triture 5 segundos, velocidade 5. Rectifique temperos e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Com o copo da Bimby bem limpo, e com a borboleta encaixada, coloque as claras e programe 3 minutos, velocidade 3 e 1/2.

Muito delicadamente, incorpore as claras no preparado reservado em movimentos de baixo para cima.

Unte com manteiga formas para souflé e distribua a massa em cada uma delas deixando um pouco de espaço para crescer. Opcionalmente pode fazer como eu, escave o interior de courgetes redondas e recheie com o souflé. O interior pode congelar e utilizar em sopas.

Leve ao forno cerca de 20 minutos, findo o qual deve aumentar para 200º e cozer aproximadamente mais 20 minutos. Os souflés que foram feito na courgete ficaram mais húmidos do que os feitos nas tacinhas.

Sirva imediatamente como entrada ou como prato principal acompanhado de uma boa salada verde.

 

Alternativa de preparação:

Rale o queijo e reserve.

Coloque num tacho a manteiga a derreter e junte a farinha. deixe cozer um pouco, mexendo sempre com uma vara de arames. Vá juntando o leite em fio e deixe engrossar mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Pronto o Béchamel, adicione as gemas, o atum desfeito e o feijão esmagado grosseiramente com um garfo. Misture bem e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo bem firme. Muito delicadamente, incorpore as claras no preparado reservado em movimentos de baixo para cima.

Unte com manteiga formas para souflé e distribua a massa em cada uma delas deixando um pouco de espaço para crescer. Opcionalmente pode fazer como eu, escave o interior de courgetes redondas e recheie com o souflé. O interior pode congelar e utilizar em sopas.

Leve ao forno cerca de 20 minutos, findo o qual deve aumentar para 200º e cozer aproximadamente mais 20 minutos. Os souflés que foram feito na courgete ficaram mais húmidos do que os feitos nas tacinhas.

Sirva imediatamente como entrada ou como prato principal acompanhado de uma boa salada verde.

 

(Imagem cedida pela autora) Sónia Alegre – Uma Pedra de Sal

Muffins Mozzarella fresca e Fiambre

Nota Cooking: Contribuição do blog Limited Edition! Original aqui.

Há demasiado muffins cá por casa, está tudo dito. Ou eles nascem por geração espontânea ou eu passo demasiado tempo a bater bolos na cozinha. Qual vos parece a hipótese mais correcta? Eu acho que a primeira, para ser sincera. Desde doces a salgados, há muffins de vários sabores e feitios congelados, depois ainda hámuffins na lata das bolachas e outros que envio para o meu marido no trabalho (para ele partilhar com os colegas e fazer amigos, ora essa!). Acho que tenho um problema…

 

Ingredientes:cooking - mozzarela

2 ovos M-L com ómega 3

sal

pimenta preta moída na altura

200ml de leite magro

50ml de azeite

1 bola de mozzarella fresca

coentros

5 fatias fiambre de frango

100g farinha de trigo

100g farinha de trigo integral

1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Começar por bater os ovos com o leite. Juntar o azeite e temperar com sal e pimenta. Adicionar a mozzarella desfiada e o fiambre cortado em fatias finas. Adicionar os coentros picados e bater as duas farinhas com o fermento. Levar a forno quente em formas de muffins num tabuleiro até estarem prontos.

Receita adaptada daqui.

 

(Imagem cedida pela autora) Maria Teixeira – Limited Edition

Tarte de Emmental, Atum, Milho e Espinafres

Nota Cooking: Contribuição do blog Bem Bons… Original aqui! 🙂

Há dias e dias…

Há dias em que almoço o resto do jantar do dia anterior..

Há dias em que como o que é mais rápido…

E há dias em que me mimo e faço o almoço só para mim ( mas que sobra para o jantar…)

Há dias e dias…

Cooking World - Tarte de Emmental, Atum, Milho e Espinafres

Ingredientes:

1 base de massa quebrada

100 gr de milho

200 gr de espinafres frescos

100 gr de queijo Emmental

2 latas de atum em óleo vegetal

2 pacotes de natas light

4 ovos

Sal q.b

Pimenta Preta q.b

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc.

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira, aparar os rebordos e picar o fundo com um garfo.

Colocar na tarteira uma cama de espinafres, seguida do milho, do queijo cortado em quadrados e do atum desfiado (sem óleo).

Bater as natas e os ovos num recipiente e temperar a gosto.

Deitar por cima do recheio da tarte e levar ao forno por 30 minutos até que a tarte esteja dourada e o centro firme.

Bem bom…

(Imagem cedida pela autora) Ana Rita M – Bem Bons…

Mil Folhas de Beringela com Salpicão

Nota Cooking: Contribuição do blog Cozinha da Duxa! Original aqui

Incentivada pelos sabores nacionais, vou arriscando combinações em que o sabor e textura contrastam de forma deliciosa. Foi o caso desta entrada a fazer lembrar as tapas, onde o pão foi trocado pela beringela panada. Grande petisco!

Ingredientes:cooking world - beringela

Salpicão Tradicional Casa da Prisca

1 beringela cortada em rodelas finas

2 ovos

4 colheres de sopa de farinha de trigo (ajustar)

sal q.b.

1 colher de chá de açucar

pimenta moída na altura

2 colher de sopa de água (ajustar)

óleo vegetal para fritar

Preparação:

Corte o Salpicão Tradicional em rodelas finas.

Lave e corte a beringela também em rodelas finas.

Prepare o polme:

Numa tigela bata os ovos, a farinha o açúcar, o sal, a pimenta e a água, até obter uma espécie de papa grossa (convém ajustar, sempre que fique muito grossa adiciona-se mais um pouco de água).

Coloque óleo a aquecer.

Passa as rodelas de beringela pelo polme, deixe escorrer um pouco e frite-as cerca de 1 minuto de cada lado.

Coloque-as a escorrer em folha de papel absorvente.

Forme tapas com o salpicão, se gostar poderá decorar com pimento grelhado ou azeitona.

Notas: Pode preparar esta entrada com alguma antecedência, depois de frias continuam uma delícia.

Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca.

(Imagem cedida pela autora) Duxa – Cozinha da Duxa.

Quiche de Pão de Forma com Espinafres

Nota Cooking: Contribuição do blog Receitas para a Felicidade! Original aqui. 🙂

Simples e fácil de fazer e só vos digo: ficou uma quiche deliciosa, experimentem!

Cooking World - Quiche de Pao de Forma e Espinafres

Ingredientes:

300 g de pão de forma sem côdea

220 g de leite

200 g de queijo

150 g de bacon fumado

100 g de espinafres

6 Ovos

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Untar uma tarteira, de preferência de fundo amovível, com margarina ou então usar uma de silicone.

Apare as fatias de pão à medida e forre o fundo e as partes laterais da forma. Reserve as sobras de pão.

Ligue o forno a 180º C.

Deite o queijo partido em pedaços para o copo da bimby, junte o bacon em pedaços e os espinafres e ligue 10 segundos em velocidade progressiva 4-6-8.

Adicione depois as sobras de pão, os ovos e o leite, tempere de sal e pimenta e programar mais 20 seg./Vel.6.

Verta a mistura para a forma e leve ao forno por 35/40 minutos ou até que fique cozida e douradinha (fazer o teste do palito).

Retire do forno e desenforme depois de fria.

(Imagem cedida pela autora) Mariana Teixeira – Receitas para a Felicidade.

Cá por Casa Faz-se Assim: Folhados Mistos com Oregãos

Por aqui apreciam-se as refeições leves e rápidas e esta ideia compreende precisamente essas duas qualidades! Além disso é rápida de fazer, prática e perfeita para levar na marmita, na lancheira, para a praia, para um piquenique… Haja versatilidade!

Cooking World - Folhados Mistos com OregaosIngredientes:

1 rolo de massa folhada (de compra)

8 fatias de fiambre

8 fatias de queijo

Azeite q.b.

Oregãos q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Desenrolar o rolo de massa folhada e dividi-lo em 8 triângulos iguais.

Colocar uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo em cada triângulo, acomodando as pontas para que não fiquem por fora da massa. Pincelar as fatias de queigo com um pouco de azeite e polvilhar com oregãos.

Enrolar os triângulos começando pelo lado mais largo (para dar uma forma semelhante aos croissants). Colocar num tabuleiro (forrado com papel vegetal) e levar ao forno cerca de 30 minutos ou até a massa estar folhada e douradinha.

Nota: Se quiserem, podem pincelar a parte de cima dos folhados com gema de ovo ou azeite antes de os colocarem no forno.

Para acompanhar, porque não uma bela saladinha?

Tarte Economica

Nota Cooking: Contribuição do blog Histórias e Aromas! Original aqui

Fim de semana de excelente sol! Não me dediquei mesmo nada à cozinha!!!
Há quanto tempo não apanhava assim uns dias… Deu para tratar e bem da casa!!! Por isso, resolvi economizar no tempo que levava na cozinha.

A sugestão que trago hoje foi para acabar com restos de alimentos que havia no frigorífico.

Sirvam-se.

Cooking world - QuicheIngredientes:

– Fiambre (Resto)
– Queijo (Resto)
– Paiola (Resto)
– 1 Base de Massa Folhada
– 4 Ovos
– 1 Cálice de Leite de Soja
– Oregãos q.b.
– Sal q.b.

Preparação:

– Coloca-se a massa folhada na tarteira (forrada com papel vegetal) e pica-se o seu fundo;

– Coloca-se por camadas o queijo, o fiambre e o paiola;

– Numa tigela batem-se os ovos, junta-se o leite e uma pitada de sal;

– Deita-se para o interior da tarteira e polvilha-se com oregãos;

– Leva-se ao forno pré aquecido 180º até ficar tostadinha;

– Serve-se com uma saladinha de tomate;

Ficou uma refeição deliciosa e só comprei a massa folhada porque também já tinha os ovos para eliminar do frigorífico.

(Imagem cedida pela autora) Cláudia Lameiras – Histórias e Aromas.

Folhados de Atum e Cogumelos

Nota Cooking: A primeira contribuição do blog A Cozinha da Kinhas! Original aqui. 🙂

Algumas vezes a minha marmita é o resultado da minha preguiça, ou seja, faço uns folhados e levo um iogurte e fruta e fico almoçada.

Estes que hoje trago são o resultado disso mesmo, foram feitos num dia em que a vontade de cozinhar estava arrumada a um canto mas como tinha de almoçar no dia seguinte, em 15 minutos estava a marmita pronta.

Cooking World - Folhados de Atum e CogumelosIngredientes:

1 rolo de massa folhada estendida de compra
1 lata de atum
1/2 lata de cogumelos laminados
1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Estenda a massa folhada num tabuleiro e pique-a com um garfo.

Corte em 8 triângulos idênticos e em cada um coloque um pouco de atum
previamente escorrido e esmagado com um garfo e um pouco de cogumelos.

Enrole de fora para dentro, feche as pontas e pincele com o ovo.

Leve ao forno a 220º cerca de 15 minutos ou até dourarem.

Bom apetite!

(Imagem cedida pela autora) Catarina Sá – A Cozinha da Kinhas.

Svenskt Tunnbrod com Salmão, Atum e Molhos de Pimenta Verde e Agridoce

Nota Cooking: Mais uma receita da Mariana, que escreve o blog Receitas para a Felicidade!

Cooking World - Rolinhos com salmao, atum, milho e molho de pimentaTinha no figorífico um saco de svenskt tunnbrod, um pão de trigo típico da Suécia e que comprei no IKEA.

Como só tinha programado uma sopinha para o jantar resolvi ainda acrescentar à refeição estes rolinhos e, para isso, utilizei atum, salmão fumado, milho e espargos.

Enrolei e cortei em rodelas grossas e servi com molho Agridoce (mais do meu gosto) e molho de Pimenta Verde. Ficaram uma delícia e assim a refeição ficou mais completa, embora leve.

(Imagem cedida pela autora) Mariana – Receitas para a Felicidade!