Cá por Casa Faz-se Assim; Bolo Light de Queijo Fresco e Laranja

World Baking Day!!

Eu sem inspiração e o marido a não querer doces… Pois, inventar foi a palavra de ordem; inventar, e de preferência light! Saíu este bolinho, que, digo-vos, estava delicioso! 🙂

Cooking World - Bolo Light de Queijo Fresco e Laranja

Ingredientes:

1 chávena de queijo fresco batido

25 gr de adoçante em pó

1 chávena de farinha

1 c. sopa (mal cheia) de fermento em pó

1/3 chávena de óleo

Sumo e raspa de uma laranja

1 laranja descascada e partida em rodelas

1 a 2 c. sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater bem o queijo fresco com o adoçante, a raspa e o sumo da laranja e o óleo. Adicionar o fermento e a farinha e bater novamente.

Untar muito bem uma forma e, no fundo, dispor as rodelas de laranja; polvilhá-las com 1 a 2 colheres de açúcar e por cima colocar o preparado para o bolo; se necessário, ajeitar com a ajuda de uma espátula.

Levar ao forno cerca de 40 minutos, cobrindo com uma folha de papel de alumínio nos últimos 10 minutos, se necessário. Deixar arrefecer antes de desenformar.

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2 thoughts on “Cá por Casa Faz-se Assim; Bolo Light de Queijo Fresco e Laranja

  1. Pingback: E porque ontem foi o World Baking Day… | Cooking World

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