Champanhe de morangos

Nota Cooking: Contribuição do blog Limited Edition! Original aqui.

Recentemente o blogue “A Tertúlia da Susy” (que também é colaborador do Cooking World) tomou a excelente iniciativa de criar um projecto chamado “A Escolha do Ingrediente”. Parece o título de um programa de culinária? Pois não é. É uma maneira criativa e original de divulgar blogues e receitas, sendo que este mês o blogue anfitrião é o mesmo que o criou e o ingrediente chave, morangos.

Tal como disse logo à Susy quando a contactei por email, para mim esta não é a melhor altura para comprar nem consumir morangos. Parecem-me todos muito lindos, gordos e luzidios, mas raramente me sabem a mais do que água. Não sei se sou eu que tenho azar com os morangos, ou não sei escolhê-los. A segunda hipótese é capaz de estar mais próxima da verdade. Tenho de ir à procura dos biológicos, já sei… Os que trouxe para casa reuniam as tais características que temia e, como tal, quis usá-los numa receita que anulasse esse sabor menos doce. E que combina melhor com morangos do que champanhe?…😉

Ingredientes:cooking - morangos

(receita retirada daqui)

500g de morangos

folhas de hortelã

champanhe Taittinger (ou de outra marca) fresco

Preparação:

Retirar o caule dos morangos e cortá-los em 4 pedaços. Colocá-los em pequenas porções num escorredor de rede juntamente com algumas folhas de hortelã. Com a parte de trás de uma colher de sopa, espremer os morangos contra a rede. O objectivo é retirar apenas o sumo, a polpa não será utilizada. Quando terminado este processo, colocar o sumo dos morangos em flutes e enchê-las com champanhe fresco. Beber num fim de tarde quente, de preferência bem acompanhado…

(Imagem cedida pela autora) Maria Teixeira – Limited Edition.

Deixe a sua opinião!

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s