Bolo de Limão e sementes de Chia

Nota Cooking: Contribuição do blog Prata da Casa! Original aqui.

Fiz este delicioso bolinho para a sobremesa de hoje, domingo. É uma receita muito antiga que vi num programa da Ana Maria Braga. Apenas acrescentei as sementes de chia.

 

Ingredientes:cooking-bolo de limão
2 chávena de açúcar
200 gr de manteiga
raspa de um limão
Bate-se tudo até ficar um creme. Na Bimby, 30 segundos, velocidade 5.

Juntar 4 ovos, um a um.

 
Preparação:
1 chávena de leite + 1 colher de sopa de vinagre (usei de sidra). Deixa-se descansar 10 a 15 minutos, até talhar (buttermik).

3 chávenas de farinha + 3 colheres de sobremesa de fermento Royal.
Mistura-se uma chávena de farinha, depois um pouco de leite, de novo mais uma chávena de farinha e mais uma parte do leite, até acabarem os ingredientes. Aqui, juntei uma colher de sopa de sementes de chia (têm propriedades antioxidantes e são muito nutritivas).

Vai ao forno a 180º, em forma de bolo inglês untada e polvilhada, durante 45 minutos.

Ficou muito fofinho e saboroso. Gostamos muito cá em casa. Espero que gostem também.

 

(Imagem cedida pela autora) Márcia José – Prata da Casa

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One thought on “Bolo de Limão e sementes de Chia

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