Jardinheira de Chocos

Nota Cooking: Contribuição do blog Sabores Leves! Original aqui.

Aqui há dias comprei um choco com 2kg no mercado de Loulé 🙂 e como não podia deixar de ser fiz uma bela duma jardineira que ficou uma maravilha, o choco apesar de tão grande era muito tenrrinho.

Ingredientes:cooking world - jardineira chocos

Cebola

Dentes de alho

Azeite

Polpa de tomate

Choco

Sal e Pimenta para temperar

Vinho branco

Ervilhas

Cenouras

Preparação:

Refogar cebola e dentes de alhos em azeite. Juntar polpa de tomate e o choco cortado aos bocados, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar uns 5 minutos.

Acrescentar vinho branco e deixar cozinhar até o choco ficar quase cozido, juntam-se ervilhas,  cenouras em rodelas e água.

Rectificar os temperos.

(Imagem cedida pela autora) Lena Santos – Sabores Leves.

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