Quadrados e Rectângulos sempre Perfeitos

Se costuma fazer brownies ou quaisquer outros bolinhos que requeiram ser cortados depois de cozidos, então sabe que não é fácil conseguir tal proeza… Principalmente se, como eu há uns tempos atrás, não forrar o tabuleiro com papel vegetal.

Para que os quadradinhos ou rectângulos saiam sempre bem, o truque é o seguinte:

Forrar o tabuleiro não com uma, mas com duas folhas de papel vegetal, deixando margens suficientes em todos os lados para poder agarrar no papel.

Cooking World - Quadrados Sempre Perfeitos 2

Coza a massa no tabuleiro duplamente forrado, deixe arrefecer, corte os quadrados ou rectângulos ainda com a massa dentro do tabuleiro (assim a mesma não deslizará, como por vezes acontece quando a cortamos já fora da forma) e, em seguida, segure bem as margens dos papéis e retire os bolinhos do tabuleiro levantando os mesmos.

Evita migalhas na bancada, bolinhos tortos e o sentimento de frustração associado…

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