Porquê Congelar Frutos Secos?

Imagem: Sapo Sabores.

Imagem: Sapo Sabores.

Os frutos secos, nomeadamente nozes, amendoins, amêndoas, pistáchios, avelãs, pinhões, cajú e afins, têm prazos de validade relativamente longos quando mantidos à temperatura ambiente. No entanto, os seus óleos naturais podem começar a ficar rançosos, o que faz com que este tipo de frutos perca o seu encanto… Quer dizer, o seu sabor natural.

Por isso, se em sua casa não costuma utilizar estes frutos com muita frequência e lhe sobraram alguns, saiba que se os congelar ainda com a casca dentro de um recipiente hermeticamente fechado eles manterão o seu sabor e frescura durante um ano.

Fonte: Real Simple.

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