Farófias de Chocolate

Nota Cooking: Contribuição do Blog do Chocolate! Original aqui. 🙂

Adoro farofias, muito mesmo… mas raramente faço uma vez que um dos habitantes da casa não aprecia por aí além…

Coisa chata esta, termos de nos privar de comer o que gostamos por causa de narizes torcidos! :-P

Eu quero Farófias!

Chega de repressão! :-)

Quero Farófias, por isso fiz Farófias!

Como não poderia deixar de ser encontrei numa revista de culinária esta versão com Chocolate…

E digo-vos mais… não mais farei as tradicionais… mas isso sou eu que tenho a mania que gosto mais de Chocolate do que outra pessoa qualquer, não liguem ! :-)

Ingredientes:

Cooking World - Farofias com ChocolateFARÓFIAS:

  • 6 claras
  • 140 gr. de açúcar

MOLHO:

  • 80 gr. de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
  • 6 gemas
  • 400 ml. de natas
  • 200 gr. de chocolate em barra

Preparação:

FARÓFIAS:

Ligue o forno a 180º C.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.

Bata as claras em castelo bem firme e adicione o açúcar aos poucos.

Coloque as claras batidas no tabuleiro, fazendo pequenos montes.

Leve ao forno até as alourar.

Retire e coloque num prato de servir.

MOLHO:

Misture o açúcar, a Maizena, as gemas e as natas e leve ao lume a engrossar.

Parta metade do chocolate em pedaços (100 gr.), junte ao preparado anterior e leve ao lume até se desfazer.

Separe uma chávena de café deste preparado.

Derreta os restantes 100 gr. de chocolate em banho maria e envolva com o creme que separou.

Reserve para decoração.

Regue as farófias com o molho (mais claro) e decore com o chocolate mais escuro.

Bom Apetite!

(Imagem cedida pela autora) Isabel Fernandes – Blog do Chocolate.

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