Frango de Caril no Forno

Nota Cooking: Contribuição do blog Sabores Leves! Original aqui. 🙂

Frango de caril não é receita nova para mim, mas no forno foi a minha primeira vez e ficou tão bom que vou voltar a repetir sem dúvida alguma, além de que não dá trabalho nenhum.

Cooking World - Frango de Caril no FornoUsei 2 frangos limpos de peles e cortados em quartos, temperei com sal, pimenta, sumo de limão, 3 dentes de alho e 1 cebola picados.

Numa taça deitar 400 gr de leite de coco e levar ao microondas uns segundos até derreter, juntar 50 gr de coco ralado e 2 colheres de sopa de caril, misturar tudo muito bem e deitar por cima do frango.

Vai ao forno até o frango estar cozido, mexendo de vez em quando.

Acompanhei com arroz integral.

(Imagem cedida pela autora) Lena Santos – Sabores Leves.

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