Bacalhau no Forno com Pimentos

Nota Cooking: A estreia da Mariana, autora do blog Receitas para a Felicidade, aqui no Cooking World com um belíssimo bacalhau! Bom apetite :).

Um bacalhau muito apreciado cá em casa e que é realmente muito bom. Fica aqui a sugestão:

Ingredientes:

Cooking World - Bacalhau no Forno com PimentosLombos de bacalhau demolhado
Batatas q.b.
Salsa (a gosto)
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 Cebola
Azeitonas pretas
Azeite de boa qualidade
Farinha (para fritar o bacalhau)
1 colher (sobremesa) de pimentão doce

2 copos de vinho branco (bom)

Preparação:

Passar os lombos de bacalhau na farinha. Fritar o bacalhau em abundante azeite, até que fique douradinho. Reserve.

Entretanto descasque as batatas, com forma redonda, não muito grossa. Fritar as batatas onde se fritou o bacalhau.

Numa travessa de ir ao forno colocamos no fundo as batatas, fazendo uma “cama”  e por cima colocamos o bacalhau. No mesmo azeite fritamos abundante cebola e o pimento vermelho e verde. Juntar o pimentão e mexer tudo. Regar com esse refogado o bacalhau. Junte o vinho branco. Enfeitamos com a salsinha e azeitonas pretas. Levar ao forno a 150º por 15 minutos.

(Imagem cedida pela autora) Mariana – Receitas para a Felicidade!

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3 thoughts on “Bacalhau no Forno com Pimentos

  1. 🙂 O meu marido, assim que viu a imagem (nem foi preciso ler a receita) tratou logo de “encomendar”…

    A Mariana sabe realmente o que faz e é para mim um prazer poder contar com a contribuição dela (e dos restantes contribuidores) na equipa do Cooking World!

    Beijinhos!!

  2. Eu já almocei hoje, e por acaso tb um prato de bacalhau! Mas este sem dúvida tem um aspeto delicioso!! A Mariana sabe o que faz!!
    Bom fim de semana!
    Beijinhos,
    Mena

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